Пикантни пилешки крилца с мед и барбекю сос
01.09.2024 г.249Преглеждания
Тези пикантни пилешки крилца с мед и барбекю сос са идеални за любителите на сладко-лютите комбинации. С перфектната хрупкава коричка и лепкав сос с нотка пикантност, тези крилца са истински хит на всяко парти или семейна вечеря. Рецептата е бърза и лесна, а съветите ми ще ви помогнат да постигнете най-добрия резултат всеки път.
Калории450 kcal
Въглехидрати25 g
Белтъчини20 g
Мазнини30 g
Време за приготвяне30 мин.
Това може да е Вашата реклама
Свържете се с нас: [email protected]
Необходими продукти
Начин на приготвяне
- Започнете с почистването на крилцата, като премахнете най-тънката крайна част, която обикновено не съдържа много месо. Това ще ви помогне да получите по-равномерно изпържени крилца и ще направи ястието по-привлекателно на вид.
- Овкусете пилешките крилца със сол, черен пипер и 1 супена лъжица барбекю сос. Това ще придаде базов вкус и ще допълни сладко-лютия финален сос. След като сте овкусили крилцата, оваляйте ги в галетата. Галетата ще осигури хрупкава коричка, която перфектно ще се съчетае със сладкия меден сос.
- Загрейте добре олиото във фритюрник или в дълбока тенджера. Температурата трябва да е около 180°C, за да се получи перфектна хрупкавост. Пържете крилцата до златисто-кафяво, като внимавате да не ги прегорите. Крилцата са готови, когато станат хрупкави отвън, а вътрешността е сочна и добре сготвена.
- Докато крилцата се пържат, пригответе соса. В отделна тенджера загрейте кетчупа и барбекю соса или чили соса, ако обичате по-пикантни вкусове. Ако търсите още повече пикантност, добавете няколко капки табаско и ситно нарязаните люти чушки. Важно е сосът да се подправи със сол, черен пипер и лют червен пипер, за да балансира добре сладостта на меда. Оставете соса да се сгъсти на средна температура, за да стане по-лепкав и ароматен.
- Накрая добавете меда към сгъстения сос. Бъркайте добре, докато медът се разтопи и сосът стане гладък и лепкав. Медът ще придаде крилцата съблазнителна сладост и ще направи коричката още по-апетитна.
- След като крилцата са готови, ги добавете в тенджерата със соса. Разбъркайте добре, така че всяко крилце да се покрие равномерно с лепкавия, пикантен сос. Сервирайте ги топли с любимите си гарнитури или сосове за топене.
Съвети и препоръки
- Можете да добавите и други подправки към соса, като например чесън на прах, лук на прах или кимион.
- Ако температурата на олиото е твърде ниска, крилцата ще абсорбират много мазнина и ще станат мазни вместо хрупкави. Ако е твърде висока, ще прегорят отвън, а вътрешността ще остане сурова.
- Ако предпочитате по-здравословен вариант, може да изпечете крилцата във фурната на 200°C за около 25-30 минути, като ги обърнете на половината време.
- Можете да регулирате пикантността на соса според предпочитанията си. Ако не сте фен на много люти вкусове, просто намалете количеството чили или табаско.
- Ако искате крилцата да останат хрупкави дори след глазиране, добавете соса непосредствено преди сервиране. Оставете крилцата да "почиват" на кухненска хартия след пърженето, за да се отцеди излишната мазнина, и ги залейте със соса само няколко минути преди да ги сервирате.