Патица с портокалов сос, печена с тиква
10.07.2024 г.22Преглеждания
Ароматът на печена патица и портокали изпълни цялата ми кухня, докато приготвях това невероятно ястие! Сочната патица, карамелизираната тиква и богатият портокалов сос създават истинска симфония от вкусове. Сервирах я с картофено пюре и червено вино, и резултатът беше повече от очакванията ми. Ако търсите специално ястие за празниците или просто искате да поглезите себе си и близките си, тогава тази рецепта е задължителна за опитване!
Калории1800 kcal
Въглехидрати150 g
Белтъчини120 g
Мазнини130 g
Време за приготвяне75 мин.
Необходими продукти
Начин на приготвяне
- Овкусете патицата със сол и черен пипер, поставете мащерката и дафиновия лист във вътрешността ѝ.
- Сложете я в подходяща тенджера, залейте с вода и оставете да се вари за около час и половина.
- След като я извадите, я оставете да се охлади в хладилник за около час и половина.
- Прецедете бульона от варенето на патицата и към него прибавете сметаната, и изцедения фреш от портокалите и лимона. Слагаме течността да ври в тенджера, докато се редуцира на половина.
- В тава поставете тиквата, нарязана на едри кубчета, и охладената патица, намазана с масло, долейте от портокаловия сос и печете на 180 - 200 градуса за 40 мин.
Съвети и препоръки
- Ако нямате сметана за готвене, може да използвате прясно мляко, но сосът ще бъде по-лек.