Тиквена супа с джинджифил и целина
10.07.2024 г.63Преглеждания
Тази ароматна тиквена супа с джинджифил е перфектното съчетание на топли есенни вкусове и леко пикантен джинджифилов акцент. Тя е идеалният избор за по-студените месеци, когато тиквите излязат на пазара. Супата е кремообразна, без тежки добавки, и може да се приготви бързо, което я прави подходяща за всякакви случаи. Ето как да я приготвите.
Калории268 kcal
Въглехидрати32 g
Белтъчини4 g
Мазнини15 g
Време за приготвяне40 мин.
Това може да е Вашата реклама
Свържете се с нас: [email protected]
Необходими продукти
Начин на приготвяне
- Измийте, обелете и нарежете тиквата на парчета, след като я почистите от семките.
- Обелете, измийте и нарежете картофите на кубчета.
- Почистете целината, лука и джинджифила, след което ги нарежете на ситно.
- В голяма тенджера налейте 1 литър вода и добавете нарязаните картофи, целината и солта. Загрейте сместа на среден огън, докато водата заври.
- След като водата заври, добавете тиквата, джинджифила, лука и олиото.
- Варете тиквената супа за около 20 минути, след което прибавете нарязания на ситно чесън и варете за още 5 минути.
- Дръпнете супата от котлона и я оставете да се охлади за около 15 минути.
- Пасирайте супата с помощта на пасатор.
Съвети и препоръки
- Идея за сервиране: Добавете малко прясна готварска сметана или кокосово мляко за допълнителна кремообразност. Можете да нарисувате спирали или линии със сметаната върху супата за елегантна презентация.
- Джинджифилът има фина кора, която може да се обели лесно с помощта на лъжица, без да губите много от вътрешността му. Това е по-добра техника от използването на белачка или нож.
- Малко кокосово мляко в края на готвенето ще направи супата по-кремообразна и ще добави лек екзотичен привкус, който се комбинира прекрасно с джинджифила и тиквата.
- Джинджифилът е доста пикантен, така че ако предпочитате по-лек вкус, започнете с по-малко количество и добавяйте постепенно, докато постигнете желания баланс между пикантността и сладостта на тиквата.