Пилешка супа с фиде и целина
31.05.2024 г.46Преглеждания
Пилешка супа с фиде е класическо ястие, характеризиращо се със своя бистър и прозрачен бульон. Приготвя се от качествено пилешко месо, обикновено крилца и бутчета, които се варят на бавен огън заедно със зеленчуци като моркови, кромид лук и целина. Магданозът добавя нотка свежест, а солта и черният пипер - допълнителен акцент на вкуса.
Калории150 kcal
Въглехидрати10 g
Белтъчини12 g
Мазнини6 g
Време за приготвяне70 мин.
Това може да е Вашата реклама
Свържете се с нас: [email protected]
Необходими продукти
Начин на приготвяне
- Подготовка на зеленчуците
Измийте и обелете всички зеленчуци.
Нарежете зеленчуците на парчета с дебелина около 1 см. - Подготовка за варене
В голяма тенджера сложете пилешкото месо, нарязаните зеленчуци, и дръжките от магданоза.
За да улесните премахването на магданоза по-късно, вземете един стрък магданоз с по-дълга дръжка и с обратната страна на ножа приплъзнете по дръжката, за да стане по-гъвкава. Използвайте този стрък, за да завържете останалите дръжки заедно.
Добавете солта и залейте със студена вода. - Варене на супата
Варете супата на слаб огън, като периодично отстранявате пяната, която се образува на повърхността. Това ще помогне за получаването на бистър бульон.
Супата трябва да ври около 1 час. - Обезкостяване на пилето
След като супата е вряла за 1 час, извадете пилешкото месо и дръжките от магданоза.
Обезкостете пилето докато е още топло, използвайки вилица, за да не се изгорите. - Завършване на супата
Върнете обезкостеното пилешко месо обратно в тенджерата с врящата течност и добавете фидето, начупено на малки парченца. Варете още около 1 минута.
След като изключите котлона, нарежете на ситно останалата част от магданоза и поръсете супата с него.
По желание, добавете черен пипер и лимонов сок към супата преди сервиране.