Супа от свински джолан
10.07.2024 г.21Преглеждания
Тази питателна и ароматна супа от свински джолан е лесна за приготвяне и е идеална за студените дни. Приготвя се с крехки парчета свинско и богат, кремообразен бульон, което я прави засищащо и удовлетворяващо ястие.
Калории500 kcal
Въглехидрати20 g
Белтъчини50 g
Мазнини30 g
Време за приготвяне145 мин.
Това може да е Вашата реклама
Свържете се с нас: [email protected]
Необходими продукти
Начин на приготвяне
- Овкусете джолана със сол и черен пипер и го поставете в дълбока тенджера.
- Залейте го със студена вода (около 3 л), така че да го покрие и добавете 25 гр масло.
- След като водата заври, отстранете пяната, образувала се на повърхността.
- Добавете лука и моркова, нарязани на едро.
- Оставете джолана да ври на тих огън около час и половина-два.
- Когато джоланът е напълно готов, го извадете, обезкостете и го накъсайте на едри парчета.
- Бульона прецедете, след което го върнете на котлона заедно с обезкостеното месо.
- Добавете млякото и изчакайте да заври.
- Междувременно загрейте останалото масло и в него запържете брашното и червения пипер при непрекъснато бъркане, за да се получи гладка смес.
- Разредете готовата запръжка с малко бульон от супата и добавете всичко в тенджерата.
Съвети и препоръки
- Сервирайте супата в дълбока чиния, а като допълнение към нея поднесете купичка със смес от ситно нарязан чесън и оцет.
- Добавете нарязани зеленчуци като картофи, целина и грах, за да направите супата още по-питателна.
- Подправете супата с любимите си билки и подправки, като мащерка, риган или дафинов лист.