Супа със сушени домати и билкови крутони
10.07.2024 г.5Преглеждания
Ако сте почитатели на интензивните, слънчеви вкусове на Средиземноморието, тази супа със сушени домати и билкови крутони е точно за вас! Тя съчетава сладостта на пресните домати и богатия вкус на сушените домати, за да създаде истинско кулинарно удоволствие.
Калории500 kcal
Въглехидрати60 g
Белтъчини20 g
Мазнини20 g
Време за приготвяне150 мин.
Това може да е Вашата реклама
Свържете се с нас: [email protected]
Необходими продукти
Начин на приготвяне
- Загрейте фурната на 120°C. Обелете доматите и лука и ги нарежете на четвъртинки,след което ги наредете в тава и ги поръсете със сол, черен пипер и мазнина от сушените домати.
- Печете ги около час и половина - два. 30 минути преди края на печенето добавете скилидките чесън към тавата.
- Когато доматите са готови ги прехвърлете в тенджера, заедно със сушените домати. Добавете 200 мл бульон и ги кипнете. Прибавете чушките и лука, нарязани на ситно.
- Когато лукът омекне, свалете тенджерата от котлона и пасирайте супата до гладкост.
- Добавете сметаната за готвене и останалия зеленчуков бульон на порции, като бъркате, докато постигнете желаната консистенция.
- Върнете тенджерата на котлона, кипнете и подправете със сол и черен пипер.
- Нарежете хляба на кубчета и го овкусете със зехтин, мащерка, розмарин и настъргано сирене Грана Падано. Печете крутоните в предварително загрята фурна на 180°C за няколко минути, докато станат хрупкави.
- Сервирайте супата топла, поръсена с нарязан босилек. Поставете крутоните и заквасената сметана отстрани.
Съвети и препоръки
- Можете да добавите и други зеленчуци към супата, като например моркови или целина.
- Ако нямате печена червена чушка, можете да използвате сушена или консервирана чушка.
- За да направите веган супа, използвайте растително мляко вместо сметана и веган заквасена сметана.