Свежа салата с патешко и плодове
10.07.2024 г.23Преглеждания
Свежата салата с патешко и плодове съчетава зелени салати, пъпеш, ягоди и чери домати, гарнирани с патешко филе. Сосът от зехтин, балсамов оцет и чесън допълва вкуса, а настърганото „Грана Падано“ придава завършек на салатата.
Калории545 kcal
Въглехидрати30 g
Белтъчини40 g
Мазнини35 g
Време за приготвяне65 мин.
Това може да е Вашата реклама
Свържете се с нас: [email protected]
Необходими продукти
За патешкото:
За салатата:
За дресинга:
Начин на приготвяне
Приготвяне на дресинга:
- Смесете зехтина, балсамовия оцет, лимоновия сок и чесъна в блендер и пасирайте.
Приготвяне на салатата:
- В купа накъсайте салатите, нарежете чери доматите на половинки, а чушките - на жулиени.
- Овкусете салатата със дресинга.
Приготвяне на патешкото:
- Направете разрези по кожата на патешкото с формата на ромбоиди.
- Загрейте тиган без мазнина и запечатайте патешкото филе от страната с прорязаната кожа, за да стане хрупкава. Обърнете филето и го гответе до готовност.
- Като е готово го допечете за 10 минути в загрята на 180°C фурна.
- След като го извадите от фурната го нарежете на жулиени.
Сглобяване на салатата:
- Поставете салатата в чиния. Отстрани подредете патешкото филе и гондола от пъпеш с ягодите върху нея.
- Украсете салатата с настъргано сирене "Грана Падано" и сервирайте със бяло вино.
Съвети и препоръки
- За по-добре изпечено патешко го запечатайте за 2-3 минути в загрят тиган с малко масло.
- Можете да добавите други плодове или зеленчуци по ваш вкус, като круши, киви или авокадо.