Салата „Цезар“ с филе от сардина
10.07.2024 г.23Преглеждания
Класическа салата „Цезар” с хрупкави крутони, сочен пармезан и пикантно-кремозен дресинг с филета от сардини – неустоима комбинация от вкусове и текстури. Бърза и лесна за приготвяне, идеална за обяд или лека вечеря.
Калории450 kcal
Въглехидрати20 g
Белтъчини25 g
Мазнини30 g
Време за приготвяне30 мин.
Това може да е Вашата реклама
Свържете се с нас: [email protected]
Необходими продукти
Начин на приготвяне
- Смесете жълтъка, сока от лимон и соса Уорчестър в купа за разбиване.
- Оставете филетата от сардина да се отцедят и ги прибавете в сместа.
- Обелете и пресовайте 1 скилидка чесън и я прибавете.
- Пасирайте сместа и постепенно добавете 80 мл зехтин, като продължавате да разбивате с пасатора, докато дресингът стане на крем и се сгъсти. Подправете със сол, черен пипер и кафява захар.
- Почистете, накъсайте и изсушете марулята.
- Нарежете пармезана на тънки шайби.
- Отстранете корите на филиите и ги нарежете на кубчета.
- Нарежете останалите скилидки чесън и ги запържете с остатъка от зехтина. Извадете ги от тигана.
- Изпържете крутоните в горещия зехтин, като ги обръщате от всички страни, след което ги смесете с чесновите шайбички.
- Смесете марулята с дресинга и крутоните и гарнирайте с пармезана.
Съвети и препоръки
- За по-богат вкус използвайте зехтин екстра върджин.
- Добавете няколко капки сос Табаско към дресинга за допълнителна пикантност.
- За да направите веганска версия на тази салата, заменете жълтъка с веган майонеза и пропуснете пармезана.