Салата с пилешко бонфиле и билков сос
10.07.2024 г.22Преглеждания
Перфектната рецепта за вкусна и освежаваща салата с пилешко бонфиле, билков сос, различни пресни зеленчуци и сотирани гъби. Идеална е за лек обяд или за вечеря с приятели.
Калории450 kcal
Въглехидрати35 g
Белтъчини30 g
Мазнини25 g
Време за приготвяне55 мин.
Това може да е Вашата реклама
Свържете се с нас: [email protected]
Необходими продукти
За салатата:
За билковия сос:
За пилешкото бонфиле:
Начин на приготвяне
Приготвяне на соса:
- В малка тенджерка оставете водата, розмарина и мащерката да врят, докато водата остане наполовина.
- Прецедете и сложете водата заедно с останалите съставки на соса в блендер, след което разбийте.
- Измийте салатите и ги накъсайте на едро в голяма купа.
- Прибавете тиквичката, моркова и целината, нарязани на много тънки ивички, и овкусете с готовия билков сос, като разбърквате добре.
Приготвяне на пилешкото бонфиле:
- Загрейте олиото на умерен огън и запържете пилешкото бонфиле от двете страни за 4-5 минути.
- След като е почти готово, добавете маслото, нарязаните на филийки гъби и накълцания чесън.
- След това добавете бульона, соевия сос, овкусете със сол и черен пипер на вкус и накрая с балсамовия оцет.
- Оставете соса да се редуцира до необходимата гъстота и отстранете от котлона.
Сглобяване на салатата:
- Нарежете домата на тънки полумесеци и ги наредете покрай ръба на плитка чиния.
- В средата сложете от салатата, върху нея от пилето с гъби и завършете с кълнове за украса.
Съвети и препоръки
- Можете да добавите и други зеленчуци към салатата, като краставица, червен лук или цвекло.
- Можете да замените пилешкото бонфиле с пуйка или сьомга.
- Ако нямате зеленчуков бульон, можете да използвате вода или пилешки бульон.