Руски вареники със сирене котидж
31.05.2024 г.22Преглеждания
Руските вареники са вид пълнени кнедли, приготвени с тесто от брашно и вода и пълнеж от сирене котидж. Те са популярни в Русия и други източноевропейски страни и се сервират като закуска, обяд или вечеря. Нашите вареники са с плънка от сирене котидж, но можете да експериментирате и с други плънки като от картофи, месо или плодове.
Калории335 kcal
Въглехидрати44 g
Белтъчини24 g
Мазнини15 g
Време за приготвяне60 мин.
Това може да е Вашата реклама
Свържете се с нас: [email protected]
Необходими продукти
За тестото:
За плънката:
Начин на приготвяне
- Смесете брашното и солта в голяма купа и оформете кладенче в средата.
- Разбийте яйцето с олиото в малка купа и го изсипете в кладенчето.
- При непрекъснато бъркане бавно добавяйте водата, докато тестото се събере.
- Прехвърлете тестото върху набрашнен плот и месете, докато стане меко, но не лепкаво.
- Покрийте тестото и го оставете настрана за около 30 минути.
- През това време пригответе плънката. Смесете сиренето котидж, яйцата и солта в купа и разбъркайте добре.
- Разточете тестото на тънък лист и изрежете кръгове с помощта на чаша или форма за бисквити.
- Поставете лъжица от плънката в центъра на всеки кръг.
- Сгънете тестото наполовина, за да образувате полукръг, и прищипете краищата заедно.
- Поставете варениките върху набрашнена тава и ги покрийте с фолио.
- Можете да приготвите варениките веднага или да ги замразите за по-късно. Ако ги замразявате, поставете ги върху набрашнена тава и ги замразете, докато стегнат.
- След това ги прехвърлете в торбички за фризер и може да ги замразите за до 3 месеца.
- Когато сте готови да приготвите варениките, ги сварете във вряща подсолена вода за около 5-7 минути, или докато изплуват на повърхността.
Съвети и препоръки
- За по-вкусни вареники, използвайте прясно сирене котидж.
- Можете да добавите и други съставки към плънката, като билки, подправки или дори месо.
- Варениките могат да се сервират сами или с гарнитура по избор, като заквасена сметана, масло или сос.