Родопски пататник на тиган
31.05.2024 г.2174Преглеждания
Този родопски пататник се приготвя в тиган и включва едро настъргани картофи, смесени с яйце и натрошено сирене. Ястието се овкусява със сол и се пържи до златисто в масло, което придава неповторима хрупкава текстура на външния слой, докато вътре остава сочно и меко. Пататникът е идеален избор за топла и уютна вечеря, която събира семейството около масата с традиционния си български вкус и аромат.
Калории250 kcal
Въглехидрати40 g
Белтъчини6 g
Мазнини10 g
Време за приготвяне30 мин.
Това може да е Вашата реклама
Свържете се с нас: [email protected]
Необходими продукти
Начин на приготвяне
- Подготовка на картофите
Обелете картофите и ги настържете на едро ренде. Добавете солта и разбъркайте. Оставете сместа да почине за около 5 минути, за да се освободи от излишната вода. - Изстискване на картофите
С ръце, вземайки по малко от сместа, старателно изстискайте водата от картофите. - Приготвяне на сместа
Към изстисканите картофи добавете яйцето и натрошеното сирене. Разбъркайте добре до получаване на хомогенна смес. - Пържене на пататника
В тиган на слаб огън добавете половината от маслото. Когато се разтопи, изсипете картофената смес, притискайки я леко, за да оформите добре пататника.
Пържете за около 10 минути на едната страна, докато стане златиста. - Обръщане на пататника
Поставете чиния върху тигана, така че да покрива пататника. Внимателно го обърнете, като държите чинията с ръка. - Довършително пържене
Добавете останалото масло в тигана и пържете другата страна на пататника за още около 10 минути, докато стане хрупкав и златист.
Съвети и препоръки
- Поднесете родопския пататник топъл, като идеален избор за обяд или лека вечеря. Насладете се на уникалния вкус и аромат на този традиционен български специалитет от родопите.