Пълнени картофи с телешка кайма, кисели краставички и кашкавал

Начин на приготвяне

1. Измийте и сварете картофите, без да ги белите. Внимавайте обаче да не ги преварите, защото трябва да са леко твърди. 
2. След като картофите ви са готови ги отцедете и оставете да изстинат.
3. През това време нарежете лука на ситно и го запържете.
4. Когато лукът стане леко прозрачен, добавете каймата и я раздробете.
5. Намалете котлона и измийте домата, след което го обелете и пасирайте.
6. Излейте пасирания домат в сместа с каймата и разбъркайте добре, след което посолете плънката ако е необходимо и я оставете да се готви.
7. Разрежете вече изстиналите картофи на две и леко с лъжичка издълбайте вътрешността им, като си оставите малко от картофа за основа, след което ги наредете в намазнена тава .
8. Сипете вътрешността на картофите в плънката и разбъркайте.
9. Нарежете киселите краставички и ги добавете към плънката. Разбъркайте ги добре и спрете котлона.
10. Посолете лекичко всеки картоф, след което сипете от плънката във вътрешността им и ги поръсете с настърган кашкавал. Ако ви остане от плънката я разпределете в тавата.
11. Печете картофите на 180 градуса, докато кашкавалът се запече.