Пълнени чушки със заливка

Начин на приготвяне

1. Подгответе чушките, изрежете им капачетата и им почистете семената.
2. Загрейте фурната на 180 градуса.
3. Загрейте малко олио в тиган и задушете нарязания лук до омекване.
4. Добавете каймата и гответе, докато се зачерви.
5. Нарежете на ситно морковите и чесъна и добавете ориза, след което овкусете сместа с чубрицата, червения и черния пипер и солта. Гответе за още няколко минути, докато се свари оризът.
6. Напълнете чушките с получената смес и ги поставете в подходяща тава за печене.
7. За заливката разбийте яйцата в купа, добавете киселото мляко, брашното и солта. Разбъркайте добре.
8. Изсипете заливката върху чушките.
9. Печете в предварително загрята фурна за около 40-45 минути, докато чушките се сварят и заливката се препече.
10. Готовите пълнени чушки, сервирайте топли.