Класически шведски кюфтенца със сметанов сос
31.05.2024 г.46Преглеждания
Класическите шведски кюфтенца със сметанов сос са традиционно шведско ястие, което се радва на голяма популярност по целия свят. Кюфтенцата са с крехък и сочен център, докато сметановият сос е богат и ароматен. Това ястие е идеална идея за обяд или вечеря.
Калории435 kcal
Въглехидрати20 g
Белтъчини28 g
Мазнини24 g
Време за приготвяне40 мин.
Това може да е Вашата реклама
Свържете се с нас: [email protected]
Необходими продукти
За кюфтенцата:
За сметановия сос:
Начин на приготвяне
- В купа смесете телешката кайма, галетата, яйцето, зехтина, лука, чесъна на прах, магданоза, бахара, индийското орехче, солта и черния пипер.
- Омесете каймата, докато съставките се смесят хубаво.
- Оформете малки кръгли кюфтенца.
- Загрейте зехтина и 1 с.л. масло в голям тиган.
- Изпържете кюфтенцата, докато станат златистокафяви от всяка страна.
- Прехвърлете кюфтенцата в чиния и покрийте с фолио.
- В същия тиган разтопете останалото масло и добавете брашното.
- Разбъркайте, докато брашното се запържи, около 1 минута.
- Бавно добавете телешкия бульон, като бъркате постоянно.
- След това добавете сметаната, соса уорчестър и горчицата.
- Оставете соса да къкри на умерен огън, докато се сгъсти.
- Овкусете със сол и черен пипер на вкус.
- Върнете кюфтенцата в тигана и ги оставете да покъкрят за 2 минути.
- Сервирайте кюфтенцата със сметанов сос.
Съвети и препоръки
- За по-сочни кюфтенца, използвайте телешка кайма с по-високо съдържание на мазнини.
- Ако нямате галета, можете да използвате сушени хлебни трохи.
- За по-богат вкус, добавете 1/4 чаша настърган пармезан към сметановия сос.
- Сервирайте кюфтенцата с картофено пюре, спагети или ориз.