Родопски кашник с праз лук и картофи
20.09.2024 г.279Преглеждания
Като родена и израснала в сърцето на Родопите, съм наследила рецептата за този кашник от поколения жени в моето семейство. Това е традиционно родопски ястие, приготвяно с прости и натурални съставки като картофи и праз лук, което ни носи топлина и спомени за уюта на домашното огнище. Рецептата е не само вкусна, но и здравословна, благодарение на богатото съдържание на фибри и витамини от зеленчуците. Пригответе го с увереност, че следвате автентична родопска традиция.
Калории230 kcal
Въглехидрати36 g
Белтъчини3 g
Мазнини9 g
Време за приготвяне60 мин.
Това може да е Вашата реклама
Свържете се с нас: [email protected]
Необходими продукти
Начин на приготвяне
- Обелете картофите, след което ги измийте и нарежете на филийки.
- Почистете, измийте и нарежете на полумесеци празия лук.
- Смесете нарязаните картофи и празия лук в дълбока купа.
- Сипете 50 мл от олиото в купата, след което прибавете солта, водата и царевичното брашно и разбъркайте добре.
- С останалото олио намажете добре тава с размери 30х40 и прехвърлете сместа в нея.
- Разпределете добре сместа в цялата тава.
- Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 30-40 минути или докато картофите се изпекат и омекнат.
- Поднесете готовия родопски кашник с купичка домашно кисело мляко.
Съвети и препоръки
- Използвайте картофи, които са подходящи за печене, като жълтите сортове. Те стават по-крехки и вкусни, когато се запекат.
- Празът има тенденция да задържа мръсотия между слоевете си, затова го почистете и измийте добре, за да избегнете неприятни текстури в ястието.
- Уверете се, че сместа от картофи, праз, брашно и вода е добре разбъркана, така че брашното да се разпредели равномерно. Това ще допринесе за по-гладка текстура на кашника.