Свежа пролетна спаначена торта

Начин на приготвяне

1. Смесете яйцата със захарта и ванилията, докато получите хомогенна смес.
2. Добавете пюрираната смес от спанак и олио към яйчената смес и разбъркайте добре.
3. Смесете брашното с бакпулвера и добавете към течната смес. Разбъркайте докато се получи гладко тесто.
4. Изсипете тестото в предварително загрята фурна на 180 градуса и печете около 40 минути или докато тестото е сухо и златисто.
5. След изпичането, разрежете блата хоризонтално на две части.
6. Изрежете краищата на блата и ги направете на трохички, които ще ползвате за поръсване.
7. За крема, смесете заквасената сметана с захарта и ванилията.
8. Намазнете сметановия крем обилно между блатовете и отгоре.
9. Разсипете трохичките от изрязаните краища отгоре и отстрани.
10. Оставете тортата в хладилника за най-малко 2 часа или предпочитателно през нощта, за да се стегне и придобие по-добър вкус.