Телешка кавърма с варен ориз
31.05.2024 г.438Преглеждания
Телешката кавърма е традиционно българско ястие, което обикновено се приготвя с телешко месо, различни видове зеленчуци като чушки, домати, лук, моркови, картофи и подправки като черен пипер, чубрица, дафинов лист и сол. Телешката кавърма се сервира гореща и често се поднася със странично ястие като пържени картофи, ориз или просто с парче хляб. Кавърмата е един от многото примери за богатата и разнообразна българска кулинария и е идеална за хладните зимни месеци.
Калории350 kcal
Въглехидрати40 g
Белтъчини25 g
Мазнини10 g
Време за приготвяне110 мин.
Необходими продукти
Начин на приготвяне
- Подгответе съставките:
Нарежете телешкото месо на кубчета, лука и чесъна на ситно, а печените чушки на едро. - Запържване на месото:
В голям съд на среден огън запържете месото до златисто, след което го извадете от съда и го оставете настрана. - Запържване на лука и чесъна:
В същия съд добавете лука и чесъна и ги запържете до омекване. - Добавяне на доматено пюре и чушки:
Прибавете доматеното пюре и нарязаните чушки към лука и чесъна. Разбъркайте добре. - Добавяне на подправките и месото:
Добавете солта, черния пипер, кимиона, чубрицата, червения пипер и дафиновите листа. Върнете месото в съда. Добавете малко вода или бульон, достатъчно да покрие съставките. - Готвене под капак:
След като сместа заври, намалете огъня, сложете капак на съда и оставете да се готви, докато месото стане напълно меко. - Сервиране:
Поднесете готовото ястие с гарнитура от варен ориз.