Чомлек
09.09.2024 г.467Преглеждания
Чомлек е традиционно българско ястие от Пиринския край, приготвяно на бавен огън. В глинен съд се комбинират картофи, месо, зеленчуци и подправки, като се оставят да се задушат за дълго време. Резултатът е богато на вкус и аромат ястие, подходящо за студените месеци.
Калории395 kcal
Въглехидрати30 g
Белтъчини23 g
Мазнини15 g
Време за приготвяне325 мин.
Това може да е Вашата реклама
Свържете се с нас: [email protected]
Необходими продукти
Начин на приготвяне
- Измийте добре джолана и почистете доматите, морковите, лука и чесъна.
- Нарежете морковите на едри парчета, а останалите зеленчуци оставете цели.
- В голям гювеч сложете джолана, доматите, морковите, лука и чесъна. Добавете всички подправки, водата и червеното вино.
- Поставете гювеча в студена фурна на 200 градуса. След около 30-40 минути намалете температурата на 180 градуса и печете чомлека около 4 часа.
- Когато изминат 4 часа, извадете гювеча от фурната, обезкостете джолана, добавете обелените и разрязани на две картофи, след което върнете гювеча във фурната за още около 30 минути, за да се сготвят картофите.