Великденски захарни бисквитки с цветна глазура

Начин на приготвяне

За бисквитките:

1. В голяма купа смесете брашното, бакпулвера и солта и я оставете настрани.
2. В друга купа разбийте маслото с миксер, докато стане пухкаво.
3. Добавете захарта и сметаната към маслото и разбийте продуктите за още 2 минути.
4. Добавете яйцето и ванилията и отново разбийте.
5. Вземете брашнената смес и постепенно я добавяйте към другата, като бъркате непрекъснато докато всичко се комбинира.
6. Разделете готовото тесто на две равни части, увийте всяка част във фолио и охладете тестата за поне 1 час.
7. Загрейте фурната на 180 градуса без вентилатор.
8. Върху леко набрашнена повърхност разточете една от частите на тестото до дебелина около 5 мм.
9. Изрежете бисквитки с великденски формички.
10. Поставете бисквитките върху лист за печене, покрит с хартия за печене.
11. Печете за 10-12 минути или докато краищата им станат леко златисти.
12. Оставете готовите бисквитки да се охладят върху решетка.

За глазурата:

1. В купа смесете пудрата захар и водата.
2. Разбийте сместа с миксер за 2 минути, докато се получи гладка и лъскава глазура. В случай, че се получи прекалено гъста глазура, добавете още малко вода. Ако е много рядка, добавете още малко пресята пудра захар.
3. Ако желаете цветна глазура, разделете основната смес в купички и добавете желания цвят сладкарска боя във всяка от тях.
4. Започнете с по-малко количество боя и добавяйте още, докато постигнете желаната наситеност на цвета.
5. Потопете бисквитките в глазурата или я нанесете с четка или шпатула.
6. Оставете глазурата да изсъхне напълно, преди да декорирате бисквитките по желание.