Великденски сладки хлебчета

Начин на приготвяне

1. В купа се разбъркват заедно прясното мляко, захарта и маята. Получената смес се покрива и се оставя да престои 5 минути или докато маята се активира.
2. Добавят се към нея кафявата захар, маслото, екстракта от ванилия, канела, индийско орехче, бахар и яйцата. Сместа се разбива с миксер.
3. След това постепенно в сместа се добавя и брашното, като се разбърква с приставка за тесто, докато се получи хомогенна смес (може да я разбъркате ръчно, ако не разполагате с миксер с подходящите приставки). Добавят се стафидите.
4. След това сместа се разбърква за още около две минути. Трябва да се получи леко лепкаво и меко тесто. След това готовото тесто се омесва върху набрашнена повърхност за около 3 минути. Слага се в намазнена купа и се покрива с фолио и кухненска кърпа. Оставя се да втаса на топло, докато удвои обема си.
5. Намазнява се подходяща тавичка за печене. Готовото тесто се надупчва, за да се освободи въздуха от него и се разделя на 14 или 16 еднакви парчета. Всяко парче се оформя на гладка топка и се нарежда в намазнената тава за печене. Оформените хлебчета се покриват отново с фолио и чиста кухненска кърпа и се оставят отново да втасат за един час.
6. Като хлебчетата са втасали ги сложете да се пекат в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 20-25 минути. Ако започнат бързо да покафеняват, се покриват с алуминиево фолио.
7. Готовите сладки хлебчета се оставят да се охладят, докато се приготвя глазурата. За нея – пудрата захар се разбърква с портокаловият сок. Когато сместа стане хомогенна, още леко топлите хлебчета се намазват с глазурата и след като се глазират са готови.