Домашен хляб с жива мая и сода
12.09.2024 г.486Преглеждания
Този домашен хляб е пухкав и ароматен, приготвен по много стара и традиционна рецепта, която гарантира отлични резултати всеки път. Тестото може да се замеси от вечерта и да престои в хладилника, а на сутринта да се оформи и изпече. Идеален за всички, които обичат вкусен, прясно изпечен хляб у дома.
Калории170 kcal
Въглехидрати30 g
Белтъчини5 g
Мазнини3 g
Време за приготвяне80 мин.
Това може да е Вашата реклама
Свържете се с нас: [email protected]
Необходими продукти
Начин на приготвяне
Приготвяне на тестото:
- В голяма купа смесете яйцето, киселото мляко, прясното мляко, олиото и оцета.
- Добавете маята, солта, захарта и хлебната сода.
- Постепенно прибавяйте брашното, като разбърквате и месите, докато получите меко и леко лепкаво тесто.
- Тестото може да се замеси от вечерта и да се съхранява в хладилника, покрито с прозрачно фолио или кърпа.
Оформяне и втасване:
- Оформете тестото на хляб.
- Поставете го върху леко намазнена повърхност или в тава, покрита с хартия за печене. Покрийте го с фолио или кърпа и оставете да втаса на топло място за около 30 минути, докато удвои обема си.
Печене:
- Загрейте фурната на 75°C и оставете тестото да втасва вътре за около 1 час.
- Увеличете температурата на 180°C, покрийте хляба с хартия за печене и печете за около 50-60 минути, докато хлябът стане златист и добре изпечен.