Странджански лангиди
09.09.2024 г.139Преглеждания
Опитайте това тестено удоволствие от Странджа - Странджанските лангиди. Те се приготвят супер лесно и бързо, а резултатът е вкусни, хрупкави и леки лангиди, които ще се харесат на малки и големи. Да ви е сладко.
Калории294 kcal
Въглехидрати40 g
Белтъчини5 g
Мазнини12 g
Време за приготвяне45 мин.
Това може да е Вашата реклама
Свържете се с нас: [email protected]
Необходими продукти
Начин на приготвяне
- В купа разбийте яйцата и ги смесете с прясното мляко.
- Към тази смес добавете брашното, което предварително сте пресяли два пъти и солта, като омесите гъсто тесто. За да предотвратите прекомерното поемане на мазнина при пържене, добавете 1 с.л. ром.
- Загрейте олиото и с помощта на супена лъжица сипвайте по малко от тестото в горещата мазнина.
- Изпържете странджанските лангиди от двете страни, докато придобият златист цвят. След като са готови, ги сложете върху кухненска хартия за да се отцедят от излишната мазнина и ги сервирайте с мед.
Съвети и препоръки
- Тестото трябва да бъде гладко и еластично. Ако е прекалено лепкаво, може да добавите малко повече брашно. Ако е прекалено гъсто, може да добавите малко прясно мляко.
- Олиото трябва да е добре загрято, но не прекалено горещо, за да не изгорят лангидите отвън, докато вътрешността остава сурова. За да проверите дали олиото е готово, капнете малко тесто – ако започне да се пържи веднага и леко се надуе, значи е на правилната температура.
- Ако не разполагате с ром, може да го замените с малко коняк или дори водка. Алкохолът спомага за по-малкото поемане на мазнина, така че лангидите стават по-хрупкави.