Класически мекици с мая
31.05.2024 г.2026Преглеждания
Мекиците са традиционно българско ястие, което се състои от пържено тесто, приготвено с мая, вода, брашно, сол и понякога малко захар за лек сладникав вкус. Те имат характерна пухкава текстура със златиста коричка отвън и мека, въздушна вътрешност. Сервират се топли, често със сирене, мед, сладко или просто се поръсват с пудра захар. Нашата рецепта за мекици с мая ще ви напомни на вкуса от едно време. Да започваме!
Калории200 kcal
Въглехидрати40 g
Белтъчини6 g
Мазнини4 g
Време за приготвяне80 мин.
Това може да е Вашата реклама
Свържете се с нас: [email protected]
Необходими продукти
Начин на приготвяне
- Разтворете живата мая и захарта в топлата вода. Оставете ги да постоят.
- Пресейте брашното и направете кладенче. В центъра му поставете разтворената мая с водата, солта, олиото и оцета.
- Замесете меко тесто и го оставете на топло място да втаса за около 45 минути.
- Ако планирате да пържите мекиците сутринта след замесването през вечерта, поставете тестото в хладилник, покрито със стреч фолио. Извадете го около 30 минути преди пърженето.
- След като тестото е втасало, разделете го на малки топки и ги разтегляйте с пръсти, изтънявайки ги в средата.
- Пържете мекиците в силно сгорещено олио. Обръщайте мекиците, за да се изпържат до златисто и от двете страни.
- Извадете ги и поставете върху кухненска хартия, за да попие излишната мазнина.
- Сервирайте ги със сладко от плодове или вкусно българско сирене.