Лангош - Унгарски мекици с топинги
26.10.2024 г.281Преглеждания
Лангош – това е унгарската версия на пухкави мекици с крем и топинги, която не оставя никого равнодушен! Представете си изпържени до златисто мекици, които са хрупкави отвън и меки отвътре, намазани с кремообразен слой от чеснов крем. А отгоре – сушени домати, пролетен лук, маслинки и маринован червен лук за финален щрих. Тези лангоши са не само неустоимо вкусни, но и лесни за персонализиране, така че всеки може да добави своя любим топинг и да се наслади на тази истинска унгарска класика!
Калории174 kcal
Въглехидрати21 g
Белтъчини4 g
Мазнини9 g
Време за приготвяне110 мин.
Това може да е Вашата реклама
Свържете се с нас: [email protected]
Необходими продукти
Основни съставки:
За крема:
За топингите:
Начин на приготвяне
Приготвяне на лангошите:
- Пресейте брашното два пъти в голяма купа, добавете солта и разбъркайте.
- В купа смесете хладката вода, маята и захарта. Оставете сместа да престои няколко минути, за да се активира маята.
- В отделен съд смесете киселото мляко със содата и изчакайте да шупне. След това добавете сместа към брашнената смес.
- Оформете кладенче в брашното и изсипете водата с маята и киселото мляко и разбъркайте добре от центъра на кладенчето. Целта е да се смесят всички съставки много добре.
- Започнете да месите, докато се оформи меко и гладко тесто. Ако тестото лепне, добавете още малко брашно. Месете около 10-15 минути.
- Поставете тестото в намазнена купа, покрийте го с влажна кърпа и го оставете да втаса за 30 минути.
- След като тестото е втасало, го прехвърлете върху леко набрашнен плот. Разточете тестото на кора с дебелина 1-1.5 см и изрежете кръгчета с чаша или ринг. Оставете ги да втасват за още 45 минути, покрити с влажна кърпа.
- Загрейте достатъчно количество олио в тиган - идеята е тестото да се пържи в обилно количество мазнина.
- Разтеглете леко всяко кръгче с ръце и го пържете до златист цвят от двете страни. Извадете готовите лангоши върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
Приготвяне на крема:
- Смесете заквасената сметана с чесъна, солта и настъргания кашкавал. Намажете всеки лангош с крема.
Поднасяне:
- Поднесете лангошите горещи, намазани с крема и с гореспоменатите топинги, така че всеки на трапезата ви да избере сам с какво да ги хапва! В снимките сме добавили някои примери - може да ги разгледате.