Квас за домашен хляб
04.03.2025 г.12Преглеждания
Здравейте приятели. Преди време бях качила рецепта за домашен хляб и днес реших да споделя такава и за квас, с който можете да го приготвите. Следвайте инструкциите внимателно и ви гарантирам, че ще получите страхотен квас за направата на домашен хляб, палачинки и други тестени изделия.
Калории35 kcal
Въглехидрати7 g
Белтъчини1 g
Мазнини0 g
Време за приготвяне10 мин.
Това може да е Вашата реклама
Свържете се с нас: [email protected]
Необходими продукти
Начин на приготвяне
Ден 1:
- В 800 милилитров буркан сипете 1 супена лъжица вода и 1 супена лъжица брашно.
- Разбъркайте много добре, така че да няма бучки в сместа.
- Покрийте буркана с капачка, която оставете полуотворена, или го покрийте с двоен слой марля.
Ден 2:
- Захранвайте сместа, като добавите отново 1 супена лъжица вода и 1 супена лъжица брашно.
- Разбъркайте добре и покрийте буркана.
Ден 3 и 4:
- Повторете процеса на захранване със същото количество вода и брашно.
- В този период ще започнете да виждате мехурчета в сместа, което е знак, че ферментацията започва. Може да използвате гумен ластик, за да следите увеличаването на обема на сместа.
Ден 5 и 6:
- Продължете да захранвате кваса по същия начин – с 1 супена лъжица вода и 1 супена лъжица брашно.
- Ако сместа започне да надига и след това леко спада, е време да започнете да захранвате кваса на всеки 8 часа.
Готовност на кваса:
- Когато квасът увеличи обема си и се е утроил, значи е готов за използване. Може да замесите хляб с него.
Съвети и препоръки
- По желание може да добавите 2 измити стафиди в буркана за ускоряване на процеса на ферментация.
- Забележка: Готовността на кваса зависи от вида на брашното, температурата в стаята и честотата на захранване.