Хрупкави банички със сирeне

Начин на приготвяне

1. Вземете 2 кори за баница и ги поставете една върху друга с дългата страна към вас.
2. Намажете обилно горната кора със сместа от олио, газирана вода и бакпулвер.
3. Прегънете корите на две и отново намажете горната част със същата смес.
4. Върху намазаната кора разпределете равномерно смес от разбити яйца, кисело мляко, олио, сол и бакпулвер.
5. Поръсете с натрошено сирене и внимателно навийте баничката на руло, подобно на пуричка.
6. Повторете процедурата с останалите кори и плънка.
7. Наредете готовите банички в тава, покрита с хартия за печене.
8. Намажете обилно баничките със сместа за намазване по време на печене.
9. Печете в предварително загрята фурна на 190°C (горен и долен реотан) до златисто.
10. На всеки 7-8 минути мажете баничките със смес от 5 с.л. вода и 5 с.л. олио, за да останат пухкави и хрупкави.
11. По желание, 10 минути преди края на печенето, поръсете със сусам и маково семе.
12. След като изкарате готовите банички от фурната, отново ги намажете със сместа за намазване.