Великденски козунак със сушени череши
31.05.2024 г.3Преглеждания
Опитайте нашата рецепта за вкусен и ароматен Великденски козунак, приготвен с пухкаво тесто и сушени череши. Текстурата на козунака е "на конци", а сушените череши му придават изключително приятен вкус и аромат.
Калории470 kcal
Въглехидрати53 g
Белтъчини8 g
Мазнини22 g
Време за приготвяне220 мин.
Това може да е Вашата реклама
Свържете се с нас: [email protected]
Необходими продукти
Основни съставки:
За намазване:
Начин на приготвяне
- Покрийте форма за печене с хартия.
- Активирайте маята в топлата вода с по една лъжица захар и брашно. Оставете за 10 минути.
- Разбийте яйцата и захарта до пухкав крем.
- Добавете заквасената сметана и маята и разбийте за минута.
- Добавете цитрусовите корички.
- Пресейте брашното и постепенно го добавяйте като месите, докато получите меко и еластично тесто.
- Разтопете маслото и го смесете с олиото. Добавете го към тестото на части и месете, докато се поеме цялата мазнина.
- Оставете тестото да втаса за около два часа.
- Премесете тестото и го оставете да втаса за още един час.
- Разделете тестото на две равни части.
- Разточете всяка част леко и поръсете със сушени череши.
- Навийте на руло и усучете, като сплитате.
- Прехвърлете козунака във формата и го оставете да втаса за един час.
- Разбъркайте жълтъка, олиото и прясното мляко.
- Намажете козунака със сместа и поръсете със захар.
- Печете 10 минути на 180 градуса без вентилатор, покрит с фолио.
- Намалете фурната на 160 градуса и печете още 30 минути.
Съвети и препоръки
- За по-богат вкус използвайте комбинация от сушени плодове като стафиди, боровинки или ядки.
- За по-пухкав козунак използвайте фино брашно от висок клас.
- Пресяването на брашното е задължително, за да стане тестото за козунака по-пухкаво.