Класически крем карамел

Начин на приготвяне

1. Подготовка на Съставките
   Извадете прясното мляко и яйцата от хладилника и ги оставете на стайна температура за около 30 минути.
2. Приготвяне на Основната Смес
   В голяма купа разбийте добре яйцата със захарта до получаване на хомогенна смес. * Добавете прясното мляко и ванилиите, като продължите да разбивате докато се разтвори захарта.
3. Приготвяне на Карамела
   В малка тенджера смесете захарта, водата и лимоновия сок.
   Поставете тенджерата на среден огън и бъркайте непрекъснато, докато сместа заври и придобие златист цвят.
   След това разпределете готовия карамел равномерно в купичките за крем карамел.
4. Пълнене на Купичките
   Изсипете яйчената смес върху карамела в купичките.
5. Печене на Водна Баня
   Поставете купичките в по-голям съд, напълнен с вода почти до ръба на купичките.
   Печете в предварително загрята на 150°C фурна. Важно е водата да не завира по време на печенето, за да избегнете образуването на шупли на крема.
   Ако водата започне да кипи, добавете студена вода и намалете температурата на фурната.
6. Довършване
   След около час, когато крем карамелът трябва да е готов и да има златиста коричка. Като прецените, че е готов го извадете от фурната.
   Оставете го да изстине преди да го сервирате.
7. Сервиране
   Сервирайте крем карамела охладен.