Агнешки гювеч по шопски
01.09.2024 г.15Преглеждания
Опитайте нашата рецепта за традиционен български агнешки гювеч, приготвен с агнешко месо и задушени зеленчуци и подправен с биволско кисело мляко и пресни билки.
Калории1000 kcal
Въглехидрати100 g
Белтъчини100 g
Мазнини50 g
Време за приготвяне220 мин.
Това може да е Вашата реклама
Свържете се с нас: [email protected]
Необходими продукти
Начин на приготвяне
- Обезкостете и нарежете агнешкото месо на парчета.
- Овкусете месото със сол, черен и пушен червен пипер и го запечатайте в загрят тиган до златисто-кафяво.
- Задушете зеленчуците в загрято олио в същия тиган, като първо добавите лука и моркова, а след това останалите зеленчуци.
- Овкусете зеленчуците със сол, черен пипер, чесън и нарязания джоджен.
- Поставете месото и задушените зеленчуци в гювеч и добавете зеленчуковия бульон, така че да покрие съставките.
- Печете гювеча в предварително загрята фурна на 180°С за 2,5 до 3 часа.
- Разбийте жълтъците с биволското кисело мляко и брашното, докато получите гладка смес. Залейте готовия гювеч с тази смес.
- Допечете гювеча за още 10 минути на 180 - 200°С, докато се образува леко златиста коричка.
- Поръсете гювеча с нарязан див лук (или див чесън) и пушен червен пипер.
Съвети и препоръки
- Може да добавите и други зеленчуци към гювеча, като картофи, тиквички или гъби.