Бутерки в стил "Дубайски шоколад"

Начин на приготвяне

Приготвяне на бутерките:

1. Нарежете бутер тестото на 12 еднакви триъгълника.
2. На долната страна на форма за печене на мъфини, навийте бутер тесто на всяка от изпъкналите части, за да оформите малки тестени купички. Важно е да гледате да няма големи дупки, защото пълнежът ще излиза. Разгледайте снимките по-горе, за да видите как трябва да се получи.
3. Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 15 минути или докато тестото стане златисто на цвят.

Приготвяне на пълнежа:

1. Разтопете маслото на водна баня и го смесете с крема от шамфъстък, докато се получи еднородна смес.
2. В дълбока купа изсипете запечения кадаиф и към него прибавете сместа от маслото и крема от шамфъстък и разбъркайте докато се получи еднородна смес.

Приготвяне на крема:

1. В дълбока купа изсипете крема сиренето, готварската сметана, пудрата захар и ваниловата есенция и разбийте с миксер на средна скорост, докато започнат да се образуват твърди връхчета.

Приготвяне на шоколадовия сос:

1. Разтопете шоколада на водна баня и прибавете готварската сметана към него и разбъркайте, докато се смесят добре.

Сглобяване на бутерките:

1. На дъното на всяка тестена купичка намажете първо малко от шоколадовия сос.
2. После сложете от пълнежа с кадаифа, за да запълните купичката до около половината.
3. Върху кадаифа сложете още малко от шоколадовия сос и запълнете купичката до горе с крем.
4. За естетика намажете отгоре с шоколадовия сос и малко крем от шамфъстък.
5. Завършете с нарязан на ситно или смлян на трохи шамфъстък.