Паста пене със спанак, гъби, моцарела и пармезан

Начин на приготвяне

1. Разтопете маслото в голям тиган на среден огън.
2. Добавете гъбите и ги поръсете със сол и черен пипер. Гответе ги докато омекнат.
3. Добавете спанака и го гответе докато омекне и цялата течност в тигана се изпари.
4. Добавете чесъна, поръсете зеленчуците с брашно и постепенно добавяйте сметаната, като бъркате непрекъснато.
5. Добавете пармезана и моцарелата. Разбърквайте, докато сиренето се разтопи.
6. През това време сварете пастата във вряща и подсолена вода според инструкциите на опаковката. Отцедете я и я прехвърлете в тигана със соса.
7. Овкусете със сол и черен пипер и хубаво разбъркайте пастата със соса.
8. Преди поднасяне поръсете с босилек.