Солени мъфини със сирене

Начин на приготвяне

1. Подготовка на тестото:
   В голяма купа разбийте заедно яйцата, киселото мляко, олиото и хлебната сода до получаване на еднородна смес. Можете да използвате и кухненски робот при наличието на такъв.
2. Добавяне на сухите съставки:
   Пресейте брашното и го добавете към течната смес, като разбърквате добре, докато се смеси хубаво.
3. Овкусяване на сместа:
   Добавете натрошеното сирене и подправките (розмарин, босилек и ким) към сместа. Ако желаете, можете да добавите и нарязани на ситно маслини за допълнителен аромат. Разбъркайте добре, докато всички съставки се смесят равномерно.
4. Подготовка на формата за мъфини:
   Подредете хартиени кошнички във всяко гнездо на формата за мъфини. Това помага за лесното изваждане на мъфините след печене и предотвратява залепването.
5. Изливане на сместа: 
   Изсипете сместа в хартиените кошнички, като запълвате до около ¾ от техния обем. Това предотвратява преливането на мъфините по време на печене и гарантира равномерно изпичане.
6. Печене:
   Печете мъфините в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 20-25 минути. Важно е да наблюдавате мъфините по време на печене, за да се уверите, че се изпичат равномерно и не прегарят.